Nourrir les autres, je l’ai toujours vécu comme une mission très sérieuse, un engagement fort pour prendre soin de la terre, des producteurs et des mangeurs.
Je vous accompagne pour explorer un univers large autour du végétal, pour vous relier au beau, au bon et au vivant dans une simplicité joyeuse.
J’aspire à faire pour et avec tous les autres, car se nourrir est un acte politique qui doit toujours être assaisonné de poésie et d’amour.
Autodidacte et très gourmande, j’aime sublimer la cuisine du quotidien, choisir de bons produits, chercher l’équilibre et l’ingrédient qui fera la différence. Apporter des petites touches créatives à la cuisine maison pour en faire des recettes simples et gourmandes est pour moi une aventure très amusante.
Créer des souvenirs et remettre du sens dans l’assiette me semblent essentiel … Pour garder une cohérence entre la nature et l’humain, je travaille des produits bio et toujours de saison, rien ne me touche plus que des producteurs et artisans qui ont l’amour du produit bien fait.
Il y a 12 ans je décide de me consacrer à ma passion et mon envie de transmission autour du bien manger et du mieux consommer.
La Cantine Vagabonde démarre alors son activité restaurant, où le message sur l’alimentation durable est indispensable… Produits de saison, bio, végétarien, suivra la livraison par vélo triporteur et pour finir le compostage de toutes nos épluchures. Petit à petit, tout prend du sens, tout sonne juste…
